Menu gourmand

Entrée + plat + dessert 33 €

Entrée + plat ou plat + dessert 28€

Plat seul 21 €

Notre carte avec la liste des allergènes est disponible sur demande.

Carpacio de canard, pickles de légumes et marinade d'herbes du Jardin
ou Gaufrette et caviar d'aubergines, rougets rôtis et pesto d'ail des ours
ou Asperges de Touraine, mousseline de chèvre frais et citron vert

***

Hamburger gourmand du Jardin, veau et foie gras poêlé
ou Papillote de maigre, fenouil et chorizo
ou Dos de cabillaud, crème de petits pois mentholée

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Pavlova aux fruits de saison
ou Tiramisu rhubarbe et verveine
ou Nem de fraise et coco, pesto sucré au basilic

Tous nos plats et desserts sont réalisés à partir de produits frais et bruts et nous nous engageons à nous approvisionner au plus près de chez nous quand cela est possible.

Pommes, poires et jus de pommes : vergers de Taillé

Légumes : ferme de la Limougère à Fondettes

Herbes comestibles (bio): la pépinière comestible à Luynes

Glaces et sorbets : artisan “Le Palais de la glace“, Tours

Menu gourmand

Entrée + plat + dessert
33 €

Entrée + plat ou plat + dessert
28€

Plat seul
21€

Notre carte avec la liste des allergènes est disponible sur demande.

Carpacio de canard, pickles de légumes et marinade d'herbes du Jardin

ou Gaufrette et caviar d'aubergines, rougets rôtis et pesto d'ail des ours

ou Asperges de Touraine, mousseline de chèvre frais et citron vert

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